Fipe-Confcommercio e Aic - Associazione Italiana Celiachia hanno firmato un Protocollo d'intesa per lo sviluppo e la diffusione di una maggiore conoscenza della #celiachia all'interno dei pubblici esercizi in Italia.
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Secondo la relazione annuale sui residui dei #fitofarmaci negli alimenti presenti nell'Unione europea, pubblicata dall'EFSA, il 96,3% dei campioni analizzati nel 2022 rientra nei limiti legali, in linea con il dato del 2021 (96,1%).
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Il vicepresidente di Slow Food Italia, Federico Varazi, lancia l'allarme sulla #crisi dell' #olivicoltura di piccola scala non intensiva 'a causa della crisi climatica, degli alti costi di produzione e della mancanza di personale'.
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Dal 7 al 10 maggio torna alle Fiere di Parma, #Cibus , con la sua 22esima edizione. Tra i fili conduttori, #sostenibilità , benessere, nuovi sapori e ingredienti #Dop e #Igp , ma anche tradizione, contaminazione e reinterpretazione del gusto.
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Un incontro tra due regioni, #Abruzzo e #Lazio , ma soprattutto tra due maestri degli impasti che uniranno le proprie ricette: Luca Cornacchia e Luca Pezzetta saranno i protagonisti di uno degli appuntamenti di “Pizza Battle”.
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Secondo quanto emerge dal report statistico dell’OIV, la superficie vitata mondiale nel 2023 ha continuato il suo declino, riducendosi dello 0,5% rispetto al 2022 attestandosi a quota 7,2 milioni di ettari.
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'Il #Dop è servito!', in programma il 7 maggio al Cibus International Food Exhibition, sarà l'occasione per la associazione del settore di lanciare le prime linee guida per garantire una maggiore tutela e valorizzazione dei #formaggi certificati nei ristoranti.
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Racconta 686 realtà, tra #frantoi , aziende agricole e #oleifici , l'edizione 2024 della Guida agli #Extravergini curata da Slow Food Italia. La pubblicazione recensisce 1071 oli tra gli oltre 1300 assaggiati.
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Da ingegnere a produttore di un #aceto dai sapori tipici della #Sicilia . Con il marchio ' #MastriAcetai ', la piccola azienda di Giacomo Amodeo, produce aceti artigianali di alta qualità, la cui originalità ha incuriosito tanti chef.
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Il #Messico si conferma il leader mondiale nella coltivazione dell' #avocado . Nel 2023, la produzione è arrivata a 2,7 milioni di tonnellate, segnando un +4,3% sul 2022 e stabilendo un nuovo record storico per le piantagioni del frutto.
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Torna dal 7 al 9 giugno nel Borgo di #Fossanova (Latina) la terza edizione di Vini d'Abbazia. La manifestazione ricorda il ruolo che sin dal Medioevo le #abbazie hanno avuto nella produzione del #vino e nella preservazione di vitigni.
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Nasce una collaborazione tra la F.C.I. e l'Associazione nazionale per l' #Agriturismo di Confagricoltura, per favorire il #turismo in #bicicletta in oltre 6mila aziende aderenti.
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Il presidente della Coldiretti, Ettore Prandini, con una lettera al ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, chiede la “nomina di un Commissario straordinario per far fronte all’emergenza #granchioblu ”.
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Secondo il Rapporto globale sulle Crisi Alimentari 2024 del Food Security Information Network, la fame nel mondo resta a livelli allarmanti: sono quasi 282 milioni le persone che affrontano insicurezza alimentare acuta grave in 59 Paesi.
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Il MuVit, il Museo del vino di Torgiano che accoglie oltre 3mila reperti dagli hittiti e gli etruschi a Picasso, spegne oggi 50 candeline. A fondarlo nel 1974 Giorgio e Maria Grazia Lungarotti.
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#Danone , attraverso il modello del Megafono Sociale, punta a far diventare il business 'uno strumento concreto per avere un impatto positivo su persone e comunità'. Presentato il libro che descrive il progetto.
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Un'indagine del Consorzio Birra Italiana rivela che il #turismo esperienziale cresce nel settore della birra: quasi un viaggiatore su cinque che ha visitato un birrificio o ha partecipato a un evento legato alla #birra nell'ultimo anno.
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Cresce sempre di più la passione degli italiani per i #dolci esotici. Secondo una rilevazione di #SumUp , attiva nel settore dei pagamenti digitali, si contano 33.000 ricerche online annue sui dorayaki e i #mochi giapponesi.
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Un #ricettario con l'esigenza di guardare al mondo agricolo e con il proposito di 'gettare nuova luce e rinnovata linfa al settore': è questo l'obiettivo della pubblicazione di Confagricoltura 'Le grandi chef in una ricetta'.
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In occasione dell’ #EarthDay , Coldiretti lancia l’allarme: nell’ultimo mezzo secolo è scomparsa un'area agricola grande come l' #Austria per effetto del consumo di suolo che ha sottratto all' #Italia terreni fertili e produttivi.
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