¿Nuestra recomendación para este domingo?

Sacarle el máximo partido a la temporada de la alcachofa de Tudela con una receta que huele a familia y tradición: alcachofas a la plancha con Jamón Joselito.

#alcachofas detudela #alcachofas #jamonjoselito #joselito #recetasfáciles

Joselito Vintage, una verdadera obra maestra, con más de 80 meses de curación que le otorgan características organolépticas inigualables.

Aromas, matices y una textura que no deja indiferente incluso a los paladares más exigentes.

#joselito vintage #jamonjoselito #joselito

¿Cómo se regenera la dehesa?

Juan Gómez, quinta generación de la familia Gómez, explica las dos maneras que permiten que la dehesa se restablezca cada año.

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Para muchos, nuestro lomo es uno esos productos difíciles de olvidar. Su aroma ahumado y sabor intenso lo cen un bocado excelso. La excelencia de lo natural.

#lomo #embutido #embutido s #embutido sartesanales #joselito

En nuestros secaderos naturales tenemos identificados más de 35 tipos de moho: verdes oscuros, grises, blancos violáceos… Cada uno de ellos aporta diferentes aromas a nuestros embutidos y equilibran sus grasas de manera natural.

#moho #curacionnatural #joselito

¿Para qué sirven las Jaulas?

Juan Gómez os habla de la función que cumplen estas estructuras metálicas que podéis ver en la dehesa Joselito.

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El espárrago de Navarra se encuentra en un momento excepcional.

Con este magnífico producto, jamón joselito y mayonesa os proponemos el entrante perfecto para celebrar el #díadelamadre

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Muy felices de haber formado parte de los Cocidos de la Puerta de Alcalá de berriawinebar

Utilizando carnes de Joselito, Juanjo López de @latasquitadeenfrente y @javipbatallon, jefe de cocina de Berria, elaboraron un maravilloso cocido

Durante aproximadamente 6 meses, lomo, chorizo y salchichón se curan en nuestros secaderos naturales adquiriendo los aromas y sabores que los hacen únicos.

Cero aditivos, cero conservantes, 100% naturales.

#Chorizo #salchichon #lomo #embutidos #joselito #jamonjoselito

¿Cada cuánto tiempo se podan las encinas?

Juan Gómez os comparte las claves de este proceso.

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Joselito vuelve a #salongourmets con espacio precioso, surtido de nuestros excepcionales productos, y ambientazo todo el día!

Podéis visitarnos hasta el próximo jueves 25 de abril en el Stand 3D02

#jamonjoselito #gourmets #salongourmets

¡Feliz #diadelatierra !

Estamos comprometidos con la sostenibilidad a través del pastoreo regenerativo que permite obtener abono orgánico 100% natural que será la base para el crecimiento de encinas y alcornoques, árboles clave en la alimentación de nuestros happy pigs 🐽

La sutileza y la sofisticación de la coppa hacen que sea uno de nuestros productos más valorados y exclusivo.

Muy aromática y jugosa gracias a su grasa infiltrada, siempre sorprende a los paladares más exigentes.

#coppa #coppa joselito #embutidos artesanales #embutidos #joselito

El secado del jamón es un proceso lento y delicado que requiere de unas condiciones óptimas de temperatura y húmedad para que carne y grasa alcancen la textura y aromas que hacen de Joselito un producto excepcional.

Llevamos más de 150 años perfeccionando este proceso

¿Es necesaria la poda?

Juan Gómez, sexta generación de la familia os explica la relevancia de esta práctica para la dehesa.

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¡ÚLTIMO LUNES PARA DISFRUTAR DE LA CHULETA SUPERNATURAL!

Mañana lunes a las 10:00 am saldrán a la venta las 50 ÚLTIMAS UNIDADES de esta temporada.

No os lo perdáis:

📲: joselito.com/es/chuleta

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¿En cuánto tiempo se puede alcanzar la felicidad?

En aproximadamente 10 segundos, que es justo lo que vais a tardar en abrir y servir nuestro blíster de caña de lomo.

#lomo #embutidos #joselito #jamonjoselito

En nuestros secaderos naturales es donde ocurre la magia: lomo, chorizo y salchichón se impregnan de los distintos mohos naturales y, gracias al proceso de curación, adquieren sus aromas y sabores característicos.

#salchichon #curación #secaderos #lomo #embutidos #joselito

¡Mañana lunes a a las 10:00 am vuelve la chuleta Supernatural!

Tendréis disponibles 50 nuevas unidades de esta pieza única, sorprendente y muy limitada por su proceso de afinado en nuestros secaderos naturales.

📲: joselito.com/es/chuleta

#chuletasupernatural #chuletadecerdo

¿Cuántos tipos de poda hay? ¿Para qué sirven?

Juan Gómez os habla sobre los distintos tipos de poda y su utilización en Joselito.

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