Últimas clases de la semana y nos tomamos una merecida tregua 👋🏻👨🏻‍🍳

La Escuela cierra sus puertas hasta el 6 de mayo, ¡Esperamos veros con las pilas cargadas y con ganas de seguir aprendiendo!

Si necesitas contactarnos puedes escribirnos a [email protected]

El chef profesor Fran Loira nos presenta unas 'Albóndigas con papada ibérica y migas de panko, acompañadas de una salsa de curry'. Una elaboración tan exquisita como vistosa para empezar la semana con buen sabor 👨🏻‍🍳🧆

Los alumnos de Pastelería Superior de Le Cordon Bleu Madrid han podido disfrutar de una clase de Enología con JavierFPiera del equipo de The Wine Studio, aprendiendo de primera mano el valor, los sabores y la composición de los mejores vinos dulces 🥂🍏

Cuando un chef pasa a formar parte de la familia de la Escuela siempre nos deja huella, literalmente 👋🏻💙

Rescatamos uno de los muchos momentos que vivimos con Eduard Xatruch, chef de Disfrutar Barcelona y presidente del jurado en la última edición del #PremioPromesasDeLaAltaCocina

En este este #DíaDelLibro queremos celebrar la buena noticia de que tenemos en marcha la sexta edición de nuestro libro: 'Alta cocina en tu mesa”; un indispensable para cualquier amante de la gastronomía y de la buena cocina 📖👨🏻‍🍳

Disponible en librerías y tienda online.

El cuscús es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía marroquí 🫕👥

En este curso en pareja de 3 horas, aprenderéis a elaborar un plato delicioso, lleno de sabor, matices y texturas, y muy aromático.

¡No perdáis la oportunidad de apuntaros! cordonbleu.edu/madrid/curso-c…

Hoy los alumnos del Certificado superior de Pastelería han realizado un taller de Brioche Hojaldrado con la supervisión del Chef Profesor Benjamin Estienne ¿Os animaríais a probarlos? 👨🏻‍🍳🥐🍰

Os dejamos un adelanto del resumen de esta XII edición del #PremioPromesasDeLaAltaCocina y mandamos un cariñoso agradecimiento a las escuelas y a los jueces invitados, que han hecho que este Premio sea posible.

¡Esperamos seguir contando con vosotros el año que viene! 🎖️🫕👏🏻

Muy contentos de haber participado como jurado del XII Premio Promesas de la Alta cocina en Le Cordon Bleu Madrid 🙏🏻 MUCHO NIVEL 🤍

¡Enhorabuena a los ganadores y finalistas de esta edición! #PremioPromesasDeLaAltaCocina Le Cordon Bleu Madrid