🎨Entrevistamos a Javier Portús, conservador responsable de las piezas del barroco español en el Museo del Prado, viajamos hasta Albacete para descubrir Restaurante Ababol y Jose Andres Colmena nos habla de #H .Upmann Magnum 46 Tubo. 🔥 Ya disponible en 🔊 clubpasionhabanos.com/podcast/

🍽️El cambio climático amenaza algunos platos tan tradicionales de nuestra gastronomía como la tortilla de patata

🧑‍🍳Lo advierten destacados cocineros europeos, que animan a proteger el patrimonio de la dieta mediterránea

Restaurante Ababol / Juan Monteagudo

No va a ser todo estrella Michelin y croquetas… nos atrevemos con la tortilla(sin cebolla) y con la ensaladilla… XD

Croquetas gratis en #Albacete hechas por el chef que elabora las mejores del mundo.
Juan Monteagudo Restaurante Ababol ⭐️
eldigitaldealbacete.com/2024/05/14/cro…

Temporada, cercanía y respeto… habas de nuestra huerta de secano, caballa marinada y paté de sus huevas y ventresca en adobo de pimentón y vinagre… terminamos con marshmellow de palo cortado y jugo de verduras a la brasa “zanguango”
Somos lo que somos… 0 artificios 100% verdad

No todo va a ser cocinar… tengo el mejor de los equipos y una de las cocinas más sinceras… con honestidad y paciencia, no se sabe dónde se llega, pero si lo bien que voy a dormir esta noche.

Gracias por tu visita!!!!!!!!

Bueno… hace unas semanas nos grabaron para un programa de TV…
Salimos el 6 de mayo en La 1 en Aquí la Tierra a las 20:30… Restaurante Ababol mostrando el mercado de abastos de Albacete y unos platos de Temporada… no es lo perdáis!

Ababol, referencia de la nueva cocina manchega.
Restaurante Ababol Juan Monteagudo
latribunadeciudadreal.es/noticia/zd526e… vía La Tribuna de C.Real

Os esperamos en nuestra casa! Serán unas jornadas divertidas!!!!

Bonito día… agradecido por vuestra visita!!!!! ORIGEN Restaurante Ababol

Planazo 280€ dos personas

La huerta empieza a brillar con la entrada de la primavera, nuestra huerta y de pequeños hortelanos… porque Restaurante Ababol es eso, territorio, sencillez y honestidad!!!! No dejen de venir… que no se lo cuenten…

🌾 Interesantísima reflexión de Juan Monteagudo acerca del cliente de proximidad y cómo influye en la economía local.
Pone como ejemplo a alvaro y Azurmendi
¿Qué opinan como clientes?

Restaurante Ababol

Planazo! 😍 Merece (y mucho) la pena! 👍🏻👏🏻

ALBACETE GASTRO en SEMANA SANTA

2 personas:

Menú degustación en Restaurante Ababol (único 1 ⭐️ La Guía MICHELIN y 1 ☀️ guiarepsol)

➕

Una noche en Hotel Los LLanos (4 ⭐️)

Muy 🔝

#albacetegastro #albacetegastro nomico #semanasanta #CLM

Muy orgullosos de aparecer junto a estos grandes compañeros

Ya está disponible la entrevista a nuestro chef Juan Monteagudo

Volvemos a los podcasts… que tocará esta vez… daremos cera? Nos abriremos? Lloraremos?? Ya sabéis que en Restaurante Ababol puede pasar cualquier cosa!!

🍴Restaurante Ababol (Albacete) La cocina de Juan Monteagudo es el máximo exponente de la nueva cocina manchega, con influencias de Francia y el País Vasco, donde la gastronomía y los vinos de la tierra son el producto principal

Planea tu semana santa y visita Diputación de Albacete …la mejor oferta gastronómica y duerme frente al parque de Abelardo Sánchez en Hotel Los LLanos y disfruta de un gran tarde o en “la zona” Postureo Albacete
Reserva ya!!! Que no te lo cuenten!!!
Juan Monteagudo
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